Tôi rất vui được chia sẻ công thức nấu canh chua cá ba sa với bạn! Canh chua cá ba sa là một món ăn quen thuộc và ngon miệng trong nền ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu món này và phần cuối là hướng dẫn cánh nấu ăn nhanh, tiện lợi dành cho những bạn nào không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu và thời gian nấu nhé.
A. Cách nấu canh chua cá ba sa ngon đúng vị miền Tây
Nguyên liệu:
500g cá ba sa
2 quả cà chua
1/2 trái thơm (đuôi thơm)
2 cây bạc hà
100g giá đỗ
2 củ hành tím
2 trái ớt
50g đậu bắp
50g me chua
Rau ngổ, ngò gai
Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
1.Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch cá ba sa, sau đó cắt thành khúc.
Gọt bỏ vỏ thơm, chẻ nhỏ và thái lát.
Tước vỏ bạc hà, thái mỏng và rửa sạch.
Cà chua, ớt, đậu bắp cũng được rửa sạch và thái lát.
Me chua cho vào chén với một ít nước sôi, dầm lấy nước và bỏ hột.
2. Ướp và chiên sơ cá ba sa:
Ướp cá với tiêu, nước mắm, hạt nêm trong 30 phút.
Chiên cá trong dầu ăn cho đến khi vàng các mặt để khử mùi tanh của cá.
3. Nấu canh:
Phi hành tím cho đến khi vàng thơm, sau đó cho cà chua vào và xào đều.
Thêm 1 lít nước vào nồi, đợi đến khi sôi.
Cho cá vào nồi và nấu trong 15 phút.
Tiếp tục cho nước me và ớt vào.
Khi canh sôi nhẹ, thêm cà chua còn lại, thơm, đậu bắp, bạc hà và nấu thêm 3 phút nữa.
Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
4. Thưởng thức:
Canh chua cá ba sa có nước dùng ngọt thanh, cá ba sa beo béo cùng các loại rau thanh mát.
Bạn có thể ăn canh chua cá ba sa với cơm hoặc bún.
Nhớ thêm một ít ớt cắt lát để kích thích vị giác hơn nhé! Chúc bạn nấu thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành! 🍲🌿
Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc nguyên liệu hãy liên hệ với chúng mình nhé.
B. Cách nấu canh chua cá ba sa trong vòng 1 nốt nhạc.
Để giúp bạn tiết kiệm thời gian, dưới đây là hướng dẫn nấu nhanh canh chua cá ba sa bằng cách sử dụng phần canh chua cá đông lạnh từ Đồ Việt Lund. Chỉ cần ba bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh thơm ngon, đậm đà hương vị.
Nguyên Liệu:
Phần canh chua cá ba sa đông lạnh (mua từ Đồ Việt Lund)
Rau thơm (ngò gai, rau om) có sẵn và bạn cũng có thể bỏ thêm vào nếu có
Ớt tươi (tùy chọn)
Hướng Dẫn:
Bước 1: Rã Đông
Lấy phần canh chua cá ba sa đông lạnh ra khỏi tủ đá.
Để rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 1-2 giờ hoặc ngâm túi canh chua vào nước lạnh khoảng 30-45 phút.
Bước 2: Đun Sôi
Cho phần canh chua cá đã rã đông vào nồi.
Đun trên bếp với lửa vừa cho đến khi canh bắt đầu sôi, cho cá vào.
Khi canh đã sôi, giảm lửa và đun thêm khoảng 5-7 phút với các loại rau đi kèm, chờ tới khi các nguyên liệu chín hoàn toàn.
Bước 3: Trang Trí
Múc canh ra tô, trang trí bằng rau thơm như ngò gai và rau om để tăng thêm hương vị.
Có thể thêm vài lát ớt tươi nếu bạn thích ăn cay.
Thưởng Thức:
Canh chua cá ba sa ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.
Chỉ với ba bước đơn giản: rã đông, đun sôi và trang trí, bạn đã có ngay một tô canh chua cá ba sa thơm ngon, đậm đà gia vị, mang đậm hương vị quê nhà.
Chúc bạn ngon miệng!
Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc nguyên liệu hãy liên hệ với chúng mình nhé. Link
Comments