Thịt viên của Việt Nam & Thụy Điển

Dù có giống nhau trong việc sử dụng thịt xay và tạo thành viên tròn, nhưng hương vị và cách chế biến của hai món này vẫn khác biệt. Thịt viên Thụy Điển thường có hương vị ngọt ngào từ lingonberry jam, trong khi thịt viên của Việt Nam thường đậm đà hơn với gia vị tự nhiên. Mỗi món đều có sự độc đáo và đáng thử!

Thịt viên Thụy Điển (Svenska Köttbullar):

• Nguyên liệu: Thịt viên Thụy Điển thường được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn xay, kết hợp với bánh mì lát, sữa, hành, trứng, gia vị như hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, và bột tỏi.

• Nước sốt: Thịt viên Thụy Điển thường được kèm với nước sốt kem béo ngậy và lingonberry jam (mứt cây lý).

• Phục vụ: Thường ăn kèm với khoai tây nghiền và lingonberry jam.

Món thịt viên của Thụy Điển, hình ảnh từ Unsplash

Món thịt viên của Việt Nam:

• Nguyên liệu: Thịt viên Việt Nam thường được làm từ thịt bò xay hoặc thịt gà xay, kết hợp với bột mỳ, hành, tỏi, gia vị như muối, hạt tiêu, và nước mắm.

• Nước sốt: Thường không có nước sốt đặc biệt, nhưng thường ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt.

• Phục vụ: Thịt viên Việt Nam thường được ăn kèm với bún, bánh mì, hoặc cơm.

Món thịt viên của Việt Nam, hình ảnh từ Bách hóa xanh

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món thịt viên sốt cà chua:

Nguyên liệu:

Cho thịt viên:

• 500g thịt bò xay (hoặc thịt gà, thịt lợn tùy sở thích)

• 1/2 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn

• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn

• 1/4 cup bột mỳ

• 1 quả trứng

• 1/4 cup sữa (tuỳ chọn)

• Muối, tiêu, gia vị tổng hợp

Cho sốt cà chua:

• 400g cà chua tươi, băm nhỏ hoặc nghiền nhuyễn

• 1/2 củ hành tây, băm nhuyễn

• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn

• 1 cà cà phè dầu ăn

• 1 thìa canh dầu oliu

• 1 thìa canh đường

• 1 thìa cà phê muối

• Tiêu, húng quế, oregano (tuỳ chọn)

Cơm:

• Gạo trắng

Tại Đồ Việt Lund, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các sản phẩm phổ biến như gạo, nước mắm, nước tương, tương ớt và nhiều sản phẩm khác. Tất cả các sản phẩm được chọn lọc kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo về chất lượng và độ tươi ngon. Link đặt hàng

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị thịt viên

1. Trộn thịt bò xay với hành tây băm, tỏi băm, bột mỳ, trứng, sữa (nếu sử dụng), muối, tiêu và các loại gia vị tổng hợp.

2. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần kết hợp.

Bước 2: Tạo hình thịt viên

1. Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp thịt, dùng tay để tạo thành các viên thịt tròn hoặc hình cầu nhỏ.

2. Đặt các viên thịt lên một tấm khay hoặc đĩa.

Bước 3: Nấu sốt cà chua

1. Trong một chảo, đun nóng dầu ăn và dầu oliu.

2. Thêm hành tây băm và tỏi băm vào chảo, phi thơm.

3. Sau đó, thêm cà chua băm nhỏ hoặc nghiền nhuyễn vào chảo.

4. Đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút.

5. Thêm đường, muối và các loại gia vị khác như tiêu, húng quế và oregano (tuỳ chọn). Khuấy đều.

Bước 4: Chiên thịt viên

1. Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn.

2. Khi dầu nóng, thêm từng viên thịt vào chảo và chiên cho đến khi chúng vàng đều và chín qua.

Bước 5: Kết hợp món

1. Đặt các viên thịt viên đã chiên lên đĩa.

2. Rưới sốt cà chua lên trên thịt viên.

3. Thưởng thức thịt viên sốt cà chua ấm nóng cùng với cơm trắng.

Gợi ý:

• Bạn có thể thêm rau mùi, hành lá hoặc hành tỏi xanh nấu chung với sốt cà chua để tăng thêm hương vị.

• Dùng hành phi và hạt tiêu xanh thêm lên trên khi đã hoàn thành để tạo điểm nhấn cho món ăn.

• Cùng với cơm trắng, bạn có thể thưởng thức món thịt viên sốt cà chua này với một ít rau sống hoặc salad.

Đồ Việt Lund là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam và muốn tự tay thực hiện các món ăn ngon tại nhà. Với một loạt các nguyên liệu chất lượng cao, Đồ Việt Lund mang đến cho bạn mọi thứ bạn cần để nấu những món ăn Việt Nam truyền thống.